La gastronomía de Baztan, ligada directamente a los productos de la tierra, ofrece exquisiteces tales como:
· Urrakin egiña (Chocolate con avellanas)
· Cuajada
· Xuri ta beltx (sangrecilla con relleno de salsa de tomate)
· Onddo beltxa (hongo negro boletus)
· Patés
· Mermeladas caseras
· Sidra y licores, etc. |